"Regional - Genießen" Vorspeisen

"Himmel und Erde mal anders" Hausgemachte Blutwurstfrühlingsrolle mit Apfelspalten und roten Zwiebeln

€ 14,90

Kaltgeräucherter Wildschinken mit Salat von frischen Erdbeeren und Kräutern

€ 16,90

"Regional - Genießen" Suppen

Schaumsüppchen von Winterberger Bärlauch mit hausgemachtem Himbeerlikör

€ 8,90

Tomaten-Orangensuppe mit Pistazien-Creme fraîche

€ 8,60

Doppelte Rinderkraftbrühe mit Einlage

€ 5,95

Sauerländer Kartoffelsuppe mit Pfefferbeißern

€ 7,50

"Regional - Genießen" Zwischengänge

Lauwarme Kartoffelscheiben mit Beizlachs und Gurken-Zwiebelsauce

€ 16,40

Gratinierte Schweinefiletscheiben auf Gemüse ind Pernodsahne

€ 15,90

"Regional - Genießen" Hauptspeisen

Westfälischer Vesperteller mit Landschinken, Blut- und Leberwurst, Sülze dazu Bauernbrot

€ 9,20

Sauerländer Krüstchenteller mit Salatgarnitur und Spiegelei

€ 12,35

Fangfrische heimische Forelle aus unserem Bassin „Blau“ oder „Müllerin Art“ mit Kräuterkartoffeln und bunten Blattsalaten

€ 14,80

Astenberger Grillpfanne Medaillons vom Schweine- und Rinderfilet auf Röstkartoffeln mit Sauce Bèarnaise und saisonalem Salat

€ 16,95

In Honig gebratene Hähnchenbrust mit Currygemüse und Fagottini

€ 14,30

Edelstück vom Schwarzwild auf Aprikosen-Gewürzsauce mit Wirsing-Zuckerschotengemüse und Schmelzsemmelknödeln

€ 25,90

Gebratene Ochsenlende unter der Röstzwiebelkruste mit Kartoffel-Tomatenragout

€ 26,90

Scheiben vom Kalbsrücken, natur gebraten auf Rotwein-Kräuterbutter dazu gratinierte Kartoffeln und saisonale Blattsalate

€ 24,50

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Dillsauerkraut und Pinienkartoffeln

€ 23,90

Gedämpftes Dorschfilet in Senfkornsauce dazu Mangoreis und Lollo Rosso-Karottensalat

€ 21,90

vom Grill

Kleine Portion Schweineschnitzel paniert

€ 6,95

Schweineschnitzel

€ 12,95

Schweinerückensteak

€ 12,95

Rumpsteak

€ 16,95

Filetsteak

€ 20,80

Ofenkartoffel
Gratinkartoffeln
Gemüse
Salat

mit Kräuterbutter oder Sauce Bèarnaise

€ 4,35
€ 4,95
€ 4,95
€ 4,95

"Gesund & Entspannt"

Gartensalate in Walnussöl mit Mozzarellakugeln und Oliven (Glutenfrei)

( 185 Kcal oder 674 KJ )

€ 12,90

Rote Bandnudeln mit Astenberger Kräuterpesto und Rucolasalat

( 220 Kcal oder 916 KJ )

€ 13,20

Knackiges Gemüse im Safransud mit Gartenkresse und Würfelkartoffeln

( 190 Kcal oder 796 KJ )

€ 12,70

Champignon-Kräutertortilla mit Friséesalat und Bananen (Glutenfrei)

( 270 Kcal oder 1103 KJ )

€ 16,90

Menüs

3-Gang-Menü
4-Gang-Menü
5-Gang-Menü

(Aufpreis € 2,50 bei Umbestellung von Suppe auf Vorspeise)

€ 36,70
€ 42,00
€ 49,80

entsprechend unserer aktuellen Tagesempfehlung

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"Süße Verführung"

Ziegenfrischkäse mit Pfefferbalsamico und Erdbeeren

€ 12,90

Hausgemachtes Mousse von weißer Schokolade und Pistazien mit Apfelbrand

€ 9,60

Vanilleeistimbale mit karamellisierten Kürbiskernen und eigenem Öl

€ 8,80

Sorbet von Ananas und Kokosnusslikör mit Beerenkonfit im Weckglas

€ 9,90

"kalte Verführung"

Gemischtes Eis
3 Kugeln

€ 3,60

Gemischtes Eis mit Sahne
3 Kugeln

€ 4,50

Erdbeershake
mit Pêcher Mignon

€ 5,30

Nussknackerbecher
Haselnuss-, Walnuss- und Pistazieneis mit Tia Maria-Sahne und karamellisierten Nüssen

€ 6,70

Joghurtbecher
Naturjoghurt, dreierlei Eis und verschiedene Früchte

€ 7,10

Mohrenbecher
Schokoladen-, Vanille- und Stracciatellaeis mit Bananenscheiben und Eierlikörsahne

€ 6,90

After Eight - Becher
Schokoladen-, Pralinen- und Walnusseis mit Minzlikör

€ 7,90

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