Vorspeisen

Italienische Salate mit mariniertem Babymozzarella, Eismeergarnelen und hausgemachtem Kräuterpesto

€ 14,95

Saisonale Blattsalate in Erdbeerdressing mit zart rosa gebratenem Roastbeef, kalt

€ 16,20

Carpaccio vom Sauerländer Hirschrücken mit Pinienkernen, Rucola und Parmesan

€ 16,50

Spinatfettuccini in Frischkäse-Thymiansauce mit Kirschtomaten und Parmaschinken

€ 13,50

Westfälischer Vesperteller mit Landschinken, Blut- und Leberwurst, Sülze dazu Bauernbrot

€ 9,20

Sauerländer Krüstchenteller, kleines Schnitzel auf Toast mit Spiegelei und Salatgarnitur

€ 11,30

Suppen

Tomaten-Ingwersuppe mit Gewürzblütensahne

€ 8,20

Klares Kartoffelsüppchen mit frischen Kräutern, Rauchlachs und Trüffel

€ 9,10

Doppelte Rinderkraftbrühe mit Einlage

€ 5,50

Sauerländer Kartoffelsuppe mit Pfefferbeißern

€ 6,50

Hauptspeisen

Astenberger Grillpfanne
Medaillons vom Schweine- und Rinderfilet auf Röstkartoffeln mit Sauce Bèarnaise und saisonalem Salat

€ 15,95

Käse-Hähnchenbrust auf Lauch-Sahnegemüse mit Butternudeln

€ 13,90

Gebratenes Angus-Rumpsteak unter der Pommery-Senfkornkruste auf Madeirajus mit kleinem Gemüse und Rosmaringnocchis

€ 23,90

Dialog vom Sauerländer Reh
Gebratener Rücken und hausgeräucherter Schinken vom Reh mit Landapfel-Pilzgemüse und geschmelzten Semmelknödeln

€ 26,50

Pochiertes Zackenbarschfilet auf Mango-Wasabisauce mit Buttertortellini und Chicorée-Sprossensalat

€ 22,70

Mediterraner Fischgrillteller mit Blattspinat, Oliven und Knoblauchkartoffeln

€ 24,90

Fangfrische heimische Forelle aus unserem Bassin „Blau“ oder „Müllerin Art“ mit Kräuterkartoffeln und bunten Blattsalaten

€ 14,80

vom Grill

Kleine Portion Schweineschnitzel paniert

€ 6,95

Schweineschnitzel

€ 12,95

Schweinerückensteak

€ 12,95

Rumpsteak

€ 16,95

Filetsteak

€ 20,80

Ofenkartoffel
Gratinkartoffeln
Gemüse
Salat

mit Kräuterbutter oder Sauce Béarnaise

€ 4,35
€ 4,95
€ 4,95
€ 4,95

Wellnesskarte

Rohkostsalat von Karotte und Kresse mit Birnenspalten
(200 Kcal oder 840 KJ)

€ 10,50

Salat von Strauchtomaten und Sprossen mit frischem Lauch, Parmesan und Balsamico
(175 Kcal oder 666 KJ)

€ 12,60

Pochierte Poulardenbrust im Gemüsefond mit Meersalz
(201 Kcal oder 840 KJ)

€ 18,90

Romasalat in Olivenöl mit gegrilltem Edelfischfilet und frischen Kräutern
(283 Kcal oder 1183 KJ)

€ 21,20

Menüs

3-Gang-Menü
4-Gang-Menü
5-Gang-Menü

(Aufpreis € 2,50 bei Umbestellung von Suppe auf Vorspeise)

€ 36,70
€ 42,00
€ 49,80

entsprechend unserer aktuellen Tagesempfehlung

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Nachspeisen

Hausgemachtes Basilikumparfait mit rosa Pfeffer und Vanille

€ 8,50

Marinierte Balsamico-Erdbeeren mit Orangenjoghurt und Karamelleis

€ 9,50

Fruchtiges Schokoladen-Himbeermousse auf Kiwiragout

€ 9,60

Variation von frischen Beeren und Früchten mit Champagner-Passionsfruchtsorbet

€ 12,50

Eiskarte

Gemischtes Eis
3 Kugeln

€ 3,60

Gemischtes Eis mit Sahne
3 Kugeln

€ 4,50

Erdbeershake
mit Pêcher Mignon

€ 5,30

Nussknackerbecher
Haselnuss-, Walnuss- und Pistazieneis mit Tia Maria-Sahne und karamellisierten Nüssen

€ 6,70

Joghurtbecher
Naturjoghurt, dreierlei Eis und verschiedene Früchte

€ 7,10

Mohrenbecher
Schokoladen-, Vanille- und Stracciatellaeis mit Bananenscheiben und Eierlikörsahne

€ 6,90

After Eight - Becher
Schokoladen-, Pralinen- und Walnusseis mit Minzlikör

€ 7,90

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