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Gastronomie

Kulinarische Entdeckungstour

Regional typisch, vielseitig und raffiniert, so präsentiert sich Ihnen unsere erstklassige Küche, die Sie auf eine kulinarische Entdeckungstour einlädt. In einer gemütlichen Atmosphäre in unserem Restaurant erwarten Sie neben internationalen auch regional typische Köstlichkeiten, die Sie begeistern werden. Bei der Auswahl der Zutaten ist uns nur das Beste gut genug. Unter der Leitung unseres Chefkochs Burkhard Kaspari, werden Ihnen die köstlichen Kreationen neben ausgesuchten Weinen serviert. Genießen Sie unsere ausgezeichnete Küche in stilvollem Ambiente.


Damit wir Ihnen ein schönes Plätzchen garantieren können, ist eine Tischreservierung unabdingbar.  

Ihre Tischreservierung können Sie gerne HIER vornehmen!


ÖFFNUNGSZEITEN

Frühstück: Täglich 8.00 - 11.30 Uhr

Küche: Täglich 12:00 - 20:30 Uhr

 

Frühstück

Sie möchten gerne für einige Stunden dem Alltag entfliehen?

Dann beginnen Sie Ihren Tag bei uns mit einem

regional typischen, vielseitigen und raffinierten Tischfrühstück.

Sehen sie sich hier unser Frühstücksangebot an

VORSPEISEN

Lauwarme Bulette von Rauchlachs und Quinoa                                       

karamellisierte Kürbiskerne

€ 15,00


Kleiner gemischter Salatteller                                                                        

Croutons | Kresse | Cherrytomaten

 € 5,50


Tomatisierter Bulgursalat                                                                              

Pinienkerne | Ölrauke | Pesto

 €   9,00

SUPPEN

Klare Rinderkraftbrühe                                                                                     

frische Kräuter | Einlage

€   6,00


Sauerländer Kartoffelrahmsuppe                                                                 

Streifen vom geräuchertem Landschinken

€ 7,50


Schaumsuppe von der Süßkartoffel und Winterberger Bärlauch       

Rotwurst

 € 8,00   

ZWISCHENGANG

1 Kugel hausgemachtes Sorbet
Prosecco | Früchte

€ 4,50


Chili-Vollkornspaghetti

leichte Knoblauchcreme | Paprika | Zucchini | Kresse

€ 9,50


Spitzkohl-Specksalat

Cherrytomaten | Pesto | gebratene Riesengarnele

€ 14,50

VEGETARISCH

In Soja gebratene asiatische Weizennudeln
Gemüse | Sesam | Kräuter | Sprossen

€ 10,50


Dazu passt auch:

geschmelzte, lauwarme Weintrauben

€ 2,50


Portion geriebener Parmesan

€ 3,00


Ölrauke-Sprossensalat

€ 4,50


6 gebackene Gemüseröllchen

€ 5,00


lauwarmer Ziegenfrischkäse

€ 5,00


Schlotziges Sahnerisotto

geriebener Hartkäse | bunter Haselnusssalat

€ 12,50


Mit Kirschtomaten und mildem Käse überbackener Gemüsebratling

Cremekohl -Sonnenblumenkerngemüse | Walnusskartoffel

€ 14,00

HAUPTSPEISEN

„Sauerländer Krüstchenteller“                                                                       

Paniertes Schweineschnitzel                                                                           

Setzei | gebackene Kartoffelkroketten | bunter Blattsalat

 € 13,00


Gebratene Regenbogenforelle aus dem Auetal                                        

zerlassene Petersilienbutter | Salzkartoffeln | | gemischter Gartensalat

 € 17,50          


In Landbier marinierte und geschmorte Lammhüfte                              

rahmiges Speckbohnengemüse | überbackene Käsekartoffeln

€ 25,00


Gegrillte Fjordlachsschnitte                                                                          

Sesam-Bananengemüse | zweierlei Reis

 € 24,50


Gegrillte Filetmedaillons von Schwein und Rind                                     

peppiger Kräuter-Zwiebeldip | Speckbratkartoffeln | Romanaherzsalat

€ 19,00


Mit Senfkornaromaten gekrusteter Rothirschrücken                            

Pfefferschrotsauce | Kohlrabigemüse | Erdapfelkrusteln

 € 28,50


Ofenfrisches Parmesan-Kartoffelküchlein                                                 

Champignonsalat | Sprossen | pikanter Sauerrahm

€ 13,50


Scharf angebratenes Rinderlendenstück                                                    

Rotweinjus | buntes Sojagemüse | Kartoffelgratin

€ 28,50

DESSERT

Gereifter Rohmilchkäse aus der Bauernkäserei Löffler                         

Timos Vollkornschwarzbrot | Butter

 € 14,50


Süße Creme von der lila Urkarotte                                                                

Basilikum-Rosmarintopfen | gerösteter Sesam

€   9,50


Hausgemachtes zweierlei Sorbet                                                                 

„Kribbelwasser“ | Früchte

€   7,00                                             


KALTE VERFÜHRUNGEN

Gemischtes Eis 
3 Kugeln nach Ihrer Wahl 

(Vanille, Schokolade, Erdbeer, Haselnuss, Walnuss, Pistazie, Stracciatella, Praline, Karamell, Zitronensorbet)

€ 3,90 


mit Sahne

€ 4,90


Amarettobecher 
Stracciatella- | Pistazien- | Vanilleeis | Amaretto-Sahne | Amarettini

€ 7,20


Amarulabecher 
Champagner-Trüffel- | Schokoladen- | Erdbeereis | Amarulalikör | Sahne | Kapstachelbeeren

€ 7,90


Müslibecher 
Erdbeer- | Zitronen- | Vanilleeis | Müslikrokant | Fruchtmark | Sahne

€ 7,50

ÜBERRASCHUNGSMENÜS

Lassen Sie sich von unserer Küchencrew überraschen! Bitte teilen Sie uns mit, was Sie auf keinen Fall möchten oder vertragen. Sonst sind der Kreativität unserer Mitarbeiter keine Grenzen gesetzt! 


3-Gänge-Überraschungsmenü 

(Suppe, Hauptgang , Dessert)
€ 32,00


3-Gänge-Überraschungsmenü 

(Vorspeise, Hauptgang , Dessert)

€ 35,00


4-Gänge-Überraschungsmenü 

€ 37,00


5-Gänge-Überraschungsmenü 

€ 42,00