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Gastronomie

Kulinarische Entdeckungstour

Regional typisch, vielseitig und raffiniert, so präsentiert sich Ihnen unsere erstklassige Küche, die Sie auf eine kulinarische Entdeckungstour einlädt. In einer gemütlichen Atmosphäre in unserem Restaurant erwarten Sie neben internationalen auch regional typische Köstlichkeiten, die Sie begeistern werden. Bei der Auswahl der Zutaten ist uns nur das Beste gut genug. Unter der Leitung unseres Chefkochs Burkhard Kaspari, werden Ihnen die köstlichen Kreationen neben ausgesuchten Weinen serviert. Genießen Sie unsere ausgezeichnete Küche in stilvollem Ambiente.


ÖFFNUNGSZEITEN

Küche: Täglich 12:00 - 14:00 Uhr & 18:00 - 21:00 Uhr
Kronenstube: Täglich 12:00 - 01:00 Uhr
Kronenrestaurant: Täglich 18:00 - 22:00 Uhr

Wein- und Genießbar: Täglich 18:00 - 22:00 Uhr

VORSPEISEN

Scheiben vom hausgebeizten Lummerstrang
Thunfisch-Dillsauce | Wildkräutersalat
€ 14,00


Marinierter Couscous-Salat

Oliven | Erbscreme | Parmesan

€ 8,00

SUPPEN

Klare Ochsenkraftbrühe
Kräuter | Maultaschen

€ 6,00


Westfälische Erdapfelsuppe

Upländer Schinkenstreifen

€ 7,50


Schaumsuppe von Süßkartoffel, Frischkäse und Thymian
Rotwurst

€ 8,50

ZWISCHENGANG

1 Kugel hausgemachtes Sorbet
Prosecco | Früchte

€ 4,50


Chili-Vollkornspaghetti

leichte Knoblauchcreme | Paprika | Zucchini | Kresse

€ 9,50


Spitzkohl-Specksalat

Cherrytomaten | Pesto | gebratene Riesengarnele

€ 14,50

VEGETARISCH

In Soja gebratene asiatische Weizennudeln
Gemüse | Sesam | Kräuter | Sprossen

€ 10,50


Dazu passt auch:

geschmelzte, lauwarme Weintrauben

€ 2,50


Portion geriebener Parmesan

€ 3,00


Ölrauke-Sprossensalat

€ 4,50


6 gebackene Gemüseröllchen

€ 5,00


lauwarmer Ziegenfrischkäse

€ 5,00


Schlotziges Sahnerisotto

geriebener Hartkäse | bunter Haselnusssalat

€ 12,50


Mit Kirschtomaten und mildem Käse überbackener Gemüsebratling

Cremekohl -Sonnenblumenkerngemüse | Walnusskartoffel

€ 14,00

HAUPTSPEISEN

Marinierte Lammrückenscheibe 
Portweinjus | provenzalisches Buttercroutons-Gemüse

€ 26,50


Gekrustete Zackenbarschschnitte
Buttersauce | pikantes Porree-Melonengemüse

€ 22,50


Grillteller im "Astenkronenlook" 
Medaillons von Rind und Schwein | Gurken-Schnittlauchdip | Schmorparadeiser | gemischter Salatteller

€ 18,50


Gegrillte Hähnchenbrust nach Strindberg Art

Senf-Zwiebeltopping | Romaherzsalat

€ 21,50


In Kräutern und Rotwein geschmorte Wildschweinkeule

Sauerkirschsauce | Vanillekappes

€ 23,50


Gebratenes Butterschnitzel vom Kalbsrücken

natur oder paniert

geschwenktes Kräuter-Chinakohlgemüse

€ 25,00


Gebratene Regenbogenforelle aus dem Auetal

Petersilien-Mandelbutter | bunte Blattsalate

€ 17,50


Alle Gerichte wahlweise mit folgenden Beilagen

Ofenkartoffel | Pommes frites | Kartoffelgratin | Reis | Röstkartoffeln | Kräuterkartoffeln | Kroketten | Nudeln



- Unser "Bestes" vom Grill -


Kleine Portion Schweineschnitzel paniert

€ 6,95


Schweineschnitzel paniert

€ 12,95


Rumpsteak ca. 200g

€ 17,95


Filetsteak ca. 200g

€ 21,80


Beilagen

Ofenkartoffel | Pommes frites | Kartoffelgratin | Reis | Röstkartoffeln | Kräuterkartoffeln | Kroketten | Nudeln 

Gemüse | Salat

je € 4,95


Dazu servieren wir Ihnen Kräuterbutter oder Sauce Béarnaise


Unsere leckeren Saucen und Extras

Pfeffersauce  | Champignonsauce

je € 2,90


geschmorte Zwiebeln

€ 2,50


gebratenen Champignons

€ 5,90



DESSERT

Sauerländer Bauernkäse aus der Käserei Löffler
Bödefelder Schwarzbrot | Butter

€ 14,50


Halbgefrorene Sahnemousse von weißer Schokolade
Himbeerkompott | hausgemachter Pfirsichbalsamico

€ 11,00


Panna Cotta von Mascarpone, Mandel und Amaretto

Cassis

€ 9,00

KALTE VERFÜHRUNGEN

Gemischtes Eis 
3 Kugeln nach Ihrer Wahl 

(Vanille, Schokolade, Erdbeer, Haselnuss, Walnuss, Pistazie, Stracciatella, Praline, Karamell, Zitronensorbet)

€ 3,90 


mit Sahne

€ 4,90


Vanille-Joghurtdrink 
Erdbeermark | Schokolade

€ 6,50


Amarettobecher 
Stracciatella- | Pistazien- | Vanilleeis | Amaretto-Sahne | Amarettini

€ 7,20


Amarulabecher 
Champagner-Trüffel- | Schokoladen- | Erdbeereis | Amarulalikör | Sahne | Kapstachelbeeren

€ 7,90


Müslibecher 
Erdbeer- | Zitronen- | Vanilleeis | Müslikrokant | Fruchtmark | Sahne

€ 7,50