Regional typisch, vielseitig und raffiniert, so präsentiert sich Ihnen unsere erstklassige Küche, die Sie auf eine kulinarische Entdeckungstour einlädt. In einer gemütlichen Atmosphäre in unseren Restaurants erwarten Sie neben regionalen auch internationale Köstlichkeiten, die Sie begeistern werden. Bei der Auswahl der Zutaten ist uns nur das Beste gut genug. Unter der Leitung unseres Chefkochs Burkhard Kaspari, werden Ihnen die köstlichen Kreationen neben ausgesuchten Weinen serviert. Genießen Sie unsere ausgezeichnete Küche in stilvollem Ambiente.
Damit wir Ihnen ein schönes Plätzchen garantieren können, ist eine Tischreservierung unabdingbar.
Ihre Tischreservierung können Sie gerne HIER vornehmen!
Frühstück: Täglich 8.00 - 11.00 Uhr
Küche: Täglich 12:00 - 20:30 Uhr
Süße Verführung
1 Croissant | 1 Brötchen | Butter | zweierlei selbstgemachte Marmelade | Nougatcreme | Kaffeespezialitäten oder Tee
10,40
Sportlich unterwegs
Naturjoghurt | frisch geschnittener Obstsalat | Müsli | 1 Glas Milch | 1 Schälchen Studentenfutter | frisch gepresster Orangensaft | Kaffeespezialitäten oder Tee
12,80
Der Sauerländer
Wurst- und Käseplatte aus der Region | Eierspeise (gekocht , Rührei oder Spiegelei) | selbstgemachte Marmelade | knackiges Gemüse | Brötchenauswahl mit Butter | Kaffeespezialitäten oder Tee
20,90
Fleischlos glücklich
Tofu-Rührei auf Schwarzbrot | zweierlei Gemüseaufstriche | Brötchenauswahl | Kaffeespezialitäten oder Tee
14,90
FRÜHSTÜCKSEXTRAS
Rindercarpaccio mit Pinienkernen
15,00
Hausgebeizte Lachsforelle mit Meerrettich
10,50
Tofu-Rührei auf Schwarzbrot
(vegan)
7,50
Pfannkuchen mit Ahornsirup
5,50
Gratinierter Ziegenkäse mit Honig
12,50
Honig
2,50
Brot- / Brötchenkorb mit Butter
4,50 / 6,00
Omelette mit Gemüse oder Schinken
6,50
Spiegel- oder Rührei
4,50
Naturjoghurt mit hausgemachtem Granola
5,50
Schrotmüsli
4,50
Frisch geschnittener Obstsalat
5,50
Gemüseaufstrich
(vegan)
3,50
Frisch gepresster Orangesaft 0,25 l
5,80
Seccolino 0,1 l
7,50
Rote Bete Carpaccio
Rucola Salat
Entscheiden Sie zwischen:
Gebratener Tofu
(vegan) 6, 10, 11
14,50
Gratinierter Ziegenkäse
6, 7, 10, 11
16,50
Hausgebeiztes Lachsforellenfilet
Belugalinsensalat | Zitronen-Espuma
(glutenfrei) 4, 7, 9
18,50
Scheiben vom rosa gebratenen Schweinerücken
Gemüse-Bulgur | Koriander-Meerrettichcreme
1, 7, 9, 10, 11
19,00
Mango-Curryschaumsuppe mit Spieß vom Chilihühnchen
(glutenfrei) 6, 7, 9, 11
11,50
Kraftbrühe von der Ochsenbrust mit Perlgraupen
Gemüse | frische Kräuter
(laktosefrei) 1, 9
10,50
Erbsen-Minzsuppe mit gerösteten Sonnenblumenkernen
(vegan | glutenfrei) 6, 8, 9, 11
10,00
Große Portion asiatische Weizennudeln oder Basmatireis
knackiges Gemüse | Olivenöl | Sojasauce
(vegan) 1, 6, 9, 10, 11
14,50
Grand Bowl mit:
Lachsforellenfilet
(laktosefrei) 4
22,00
Mit Sesam, Soja, Chili marinierter Tofu
(vegan) 6, 11
17,50
Mit Soja, Sesam, Chili, Knoblauch marinierte Hähnchenbruststreifen
(laktosefrei) 6, 9, 10, 11
23,50
Frischer Früchtemix
(vegan)
18,50
Buntes saisonales Gemüse
(vegan)
19,00
Knackiger Gartensalat
(vegan)
17,50
Mit Mozzarella überbackenes Gemüserisotto
gebratene Champignons | Radieschensalat
(glutenfrei) 7, 9, 10
19,50
Couscous-Süßkartoffelbratlinge
gebratenes Pfannengemüse der Saison | Kräuterschaum
(vegetarisch) 1, 6, 7, 9, 10
17,50
Gebratene Regenbogenforelle von Müllers Jan
zerlassene Petersilienbutter | Salzkartoffeln | Blattsalat
1, 3, 4, 9, 10
24,00
Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Mozzarella
Tomaten-Kräutersauce | Reis-Timbale
(glutenfrei) 7, 9, 10
23,50
Medaillons vom Schweine- und Rinderfilet
Pfefferschrotsahne | Speckböhnchen | Lyoner Kartoffeln
(glutenfrei) 7, 9, 10
29,50
Gebratenes Kabeljaufilet
Petersilienwurzelschaum | Fenchel-Möhrengemüse | Leinsaatkartoffeln
(glutenfrei) 4, 8, 9, 10
25,50
In Rotwein geschmortes Ragout von der Steakhüfte
Champignons | Wurzelgemüse | Kräuterspätzle
1, 3, 7, 9, 10
32,00
Rinderfilet 220 g
7
28,50
Kross gegrillter Ochsenrücken 250 g
7
25,50
Entrecôte für 2 Personen 450 g – am Tisch tranchiert
Landweinglace | knackiger Salat
7, 9, 10, 12
57,00
Stielkotelett vom Schweinerücken paniert oder natur gebraten 250 g
1, 3, 7
22,00
Steak aus der Rinderhüfte 250 g
7
23,50
Chateaubriand für 2 Personen 500 g – am Tisch tranchiert
Landweinglace | knackiger Salat
7, 9, 10, 12
94,00
Rote Zwiebelconfit Kruste
1, 7, 9, 10, 12
2,50
Kräuter-Pumpernickelkruste
1, 7, 9, 10
3,50
Kräuterbutter
(glutenfrei) 7, 9, 10
3,50
Tomaten-Salbeibutter
(glutenfrei) 7, 9, 10, 12
4,50
Pfefferrahmsauce
(glutenfrei) 7, 9, 10
5,00
Karamellisierte Feigen-Senfsauce
(nur von Juli bis November)
(glutenfrei) 7, 10
4,50
Landweinglace
(glutenfrei) 9, 10, 12
5,00
Jede weitere Nachbestellung
2,00
Kartoffelspalten
(glutenfrei | laktosefrei)
5,50
Kartoffelkrapfen
1, 3, 7, 9, 10
5,00
Hausgemachte Kräuterbandnudeln
1, 3, 7, 9, 10
4,50
Ofenkartoffel mit Sourcream
7, 10
6,50
Jede weitere Nachbestellung
2,50
Pfannengemüse
(glutenfrei | laktosefrei) 6, 9, 10, 11
6,50
Wildkräuter-Radieschensalat
(glutenfrei) 6, 7, 10
7,00
Caesar Salat
(glutenfrei) 3, 4, 7, 9
12,50
Speckböhnchen
(glutenfrei | laktosefrei)
6,50
Dunkles Schokoladeneis mit Crumble
1,3,7
3,50
Erdbeereis mit frischer Minze
(vegan | glutenfrei) 6
3,50
Heidelbeereis
(vegan | glutenfrei) 6
3,50
Salted Caramel
(vegan | glutenfrei) 6,8
3,50
Weißes Schokoladen-Himbeereis
(glutenfrei) 3,7
3,50
Portion Sahne
7
1,00
Zweierlei vom Sorbet im Karamellnest
Schoko-Crumble | Frucht-Espuma
1, 7
13,50
Mousse au Chocolat an Brombeer-Espuma
(glutenfrei) 3, 7
14,50
Dessertvariation
Mousse au Chocolat | hausgemachtes Eis | Sorbet | Frucht-Espuma
1, 3, 6, 7, 8
13,00
Zweierlei Käse von der Sauerländer Bauernkäserei Löffler
Trauben | Timos Vollkornschwarzbrot | Butter
1, 7, 8
16,00
Kinder bis 13 Jahre können sich von unserer Karte aussuchen, was Sie mögen. Die Kinderportion wird mit dem halben Preis berechnet.
