Bioland im Sauerland: Gutes Essen im Einklang mit der Natur

Küche mit Bioprodukten

Kulinarische Meisterwerke durch hochwertige Produkte

Vielseitig, raffiniert, überraschend – als Bioland-Gastronomie-Partner laden wir unsere Gäste mit einer regionalen und saisonalen Küche auf eine kulinarische Entdeckungstour in gemütlicher Atmosphäre ein. Ob herzhaft, deftig, süß, vegetarisch oder vegan, bei der Auswahl der Zutaten werden nur die besten Lebensmittel ausgewählt, damit sich der volle Geschmack unserer erstklassigen Kreationen entfalten kann. Dazu servieren wir ausgesuchte Weine für ein rundum köstliches Erlebnis in unseren stilvollen Restaurants.

Mach was du liebst zu deinem Beruf und du wirst nie wieder zur Arbeit gehen.

Wolfgang Klante

Vegan und Glücklich

Mein Großvater war der erste Gastwirt auf dem König aller sauerländer Berge dem Astenturm. Da ich in einem Winterberger Gasthof, sozusagen mit Gästen, aufgewachsen bin, sind mir ein verbindlicher Kontakt und das Wohlergehen unserer Gäste hier in der Astenkrone sehr wichtig.

Aus persönlicher positiver Erfahrung habe ich mich vor Jahren für eine rein pflanzliche und vollwertige Ernährung entschieden und dabei gelernt wie außerordentlich lecker und vielseitig diese nachweislich gesündeste aller Ernährungsformen sein kann!

Meine Empfehlung: probiert es einmal während eures Aufenthaltes hier im Hause aus!

Euer Wolfgang Klante

Küchenphilsophie

Gutes aus dem Sauerland

Uns geht es vor allem um gutes, gesundes und leckeres Essen, verbunden mit der Wertschätzung gegenüber Lebensmitteln und den regionalen Lieferanten.
Landwirte, Bäcker und Winzer sind Teil unserer Küchenphilosophie.

Wir stehen für handwerkliche Tradition sowie hochwertige und schonende Verarbeitung. Genau wie die Sauerländer Landwirte arbeiten auch wir im Rhythmus der Natur. Regionale und saisonale Spezialitäten bringen Vielfalt auf den Tisch.

Transparenz, Tierwohl und authentischer Geschmack sind weitere Mehrwerte, die wir gerne an unsere Gäste weitergeben.